アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピtop

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ

前編は、今やアメリカの秋の味覚の代表格となった「パンプキン・スパイス」についてご紹介しましたが、後編では、その人気を受けて登場しているさまざまなパンプキン・スパイス・フレーバーの商品や、「パンプキン・スパイス・ラテ(通称PSL)」のレシピをご紹介したいと思います◎

「ラテ」だけじゃない、「パンプキン・スパイス」いろいろ!

「パンプキン・スパイス」が大人気となったアメリカでは、その香りを楽しむキャンドルや芳香剤をはじめ、アルコール、ベーグル、マフィン、ケーキ、スムージーにいたるまで、さまざまなものが「パンプキン・スパイス・フレーバー」にアレンジされているのです!

というわけで、ここでその一部をご紹介しましょう◎

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ01

こちらはパンプキン・スパイス味のベーグル。

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ02

左から、パンプキン・スパイス味のポップコーンにエッグ・ノッグ、プレッツェル!

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おなじみのシリアルもパンプキン・スパイス味に変身。

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ04

あのクリスピー・クリーム・ドーナツも、パンプキン・スパイス仕様に!

今年の秋、日本のスターバックスでもパンプキン・スパイス・ラテが発売されるという情報はまだ入ってきてはいませんが、「パンプキン・スパイス」味のスコーンは発売されています!

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ05

公式HPより。

パンプキン・パウダーを練り込んだ生地に、スパイスのシナモンを加えて焼きあげた、こちらのスコーン。まさにパンプキン・スパイスのフレーバーが楽しめます◎

「パンプキン・スパイス・ラテ」の作り方

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見た目もキュートなパンプキン・スパイス・ラテ。

さて、そんなアメリカで大人気の「パンプキン・スパイス・ラテ」。じつは日本のご家庭でも簡単に再現することが可能なので、レシピをご紹介します!

用意するもの(2人分)

■ パンプキン・ペースト …… 小さじ2

■ 牛乳 …… 2カップ

■ メープルシロップ …… 小さじ1

■ バニラ・エキストラクト …… 小さじ1/2

■ エスプレッソ …… 2ショット(またはコーヒー …… 1カップ)

■ パンプキン・スパイス …… 小さじ1/2

 

【パンプキン・スパイスの材料(小さじ3.5杯分)】

◆ シナモンパウダー …… 小さじ2

◆ ショウガパウダー …… 小さじ1

◆ オールスパイスパウダー …… 小さじ1

◆ クローヴパウダー …… 小さじ1/2

◆ ナツメグパウダー …… 小さじ1/4

手順

1. 小鍋を中火にかけ、パンプキン・ペースト、パンプキン・スパイス、牛乳、メープルシロップ、バニラ・エキストラクトを入れてかきまぜ続ける。

2. 材料がじゅうぶん混ざって温まったら、火を消して中身をブレンダーに移し入れ、15秒ほどブレンドして泡立てる。

3. エスプレッソ、またはコーヒーを作る。

4. (2)で作ったミックスと、エスプレッソまたはコーヒーを混ぜ合わせれば完成。

5. 最後にトッピングとしてホイップクリームを載せ、上からシナモンパウダーをふりかければ、見た目もGOOD!

アメリカの秋に欠かせない、「パンプキン・スパイス」&「パンプキン・スパイス・ラテ(PSL)」の手作りレシピ07

スパイスたっぷりで、寒い冬にもオススメ◎

スパイスの調合などはお好みで調整して、自分だけのお気に入りのパンプキン・スパイス・ラテを作ってみるのも楽しいと思いますよ◎

もっとお手軽にパンプキン・スパイス・ラテを楽しみたいという方は、すでに調合された「パンプキン・スパイス」を購入することも可能!

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また、もしスターバックスの「パンプキン・スパイス・ラテ」を試してみたいという場合は、インスタントのラテも購入できますので、ぜひトライしてみてはいかがでしょう?

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