世界各地で行われる「クリスマスパーティー」！ スイーツは絶対欠かせないお楽しみです◎
日本でクリスマスといえば、趣向を凝らした「クリスマスケーキ」が主役ですが、ほかの国では違うんです。というか、国によって、全然違ったりもするのです！
最終回は、ドイツ！ 日本でもすっかり定着した、アノお菓子が登場します◎
01.「シュトレン（Stollen）」
少しずつカットして、クリスマス期間に少しずつ食べるシュトレン。
ドイツのクリスマススイーツといえば、この「シュトレン（Stollen）」。日本では「シュトーレン」と呼ばれることの方が多いでしょうか？
日本でも10年くらい前から売られ始め、いまや街の小さなパン屋さんにもあるという、おなじみのスイーツです。
レーズンやオレンジピール、レモンピールなどのドライフルーツに、さまざまなナッツ。それらとアーモンドパウダー、バターがたっぷり生地に練り込まれ、重さもカロリーも重量級！
現在の形に近いシュトレンの発祥は、15世紀のドレスデン（ドイツ東部ザクセン州の都市）と言われ、そこからドレスデンのクリスマスマーケットは、「シュトリーツェル・マルクト（シュトレンのマーケット）」という別名を持っています。
どっしりと重い生地。
02.「レープクーヘン（Lebkuchen）」
生地に小麦粉を使わない、エリーゼン・レープクーヘン。チョコレートでコーティングされたものも◎
シュトレンと並ぶクリスマススイーツが、「レープクーヘン（Lebkuchen）」。シナモン、ジンジャー、コリアンダーなどのスパイスとドライフルーツ＆ナッツが、ハチミツ入りの生地に練り込まれた焼き菓子です。
小麦粉を使わないレープクーヘンは、「エリーゼン・レープクーヘン」と呼ばれ、より柔らかい食感。また、小麦粉入りの生地のレープクーヘンはガチガチに硬く、いわゆるジンジャークッキーのような感じ。
作り手によって、レープクーヘンは多種多彩となっています。
ちなみに、クリスマスのお菓子の家「ヘキセンハウス」の土台も、このレープクーヘン。童話『ヘンゼルとグレーテル』に出てくるあの夢のお家です！
小麦粉を使ったレープクーヘン。このように型抜きしたパーツを焼くと……？
組み立ててアイシングで接着すれば、お菓子の家「ヘキセンハウス」が完成！！
硬いタイプのレープクーヘンは、クリスマスツリーのオーナメントとして使われることも。
03.「バニラキプフェル（Vanillekipferl）」
ドイツの家庭では、クリスマスのために何百枚ものクッキーを焼きます。そのため、11月からクッキーを焼きはじめるお家もあるとか。
このクリスマスに焼くクッキーは「プレッツヒェン（Plätzchen）」といい、たくさんの種類があります。前述の「レープクーヘン」もこの一種で、そのほかにバタークッキーやショートブレッド、シナモンクッキー、白と黒の市松模様のクッキー、マカロンなどなど、思いつく限りのクッキーが作られます。
そのなかでも、ドイツならではのクッキーがこの「バニラキプフェル（Vanillekipferl）」。
バニラとレモンピールの香りが特徴的な、ぽってりした三日月型のクッキーで、アーモンドパウダーやヘーゼルナッツパウダーが入れられることも多く、香ばしくてさっくりとした口当たりです◎
